आप भी जानते होंगे बहुत से लोग किसी न किसी बीमारी को लेकर परेशान है। सबसे ज्यादा लोगों को हार्ट और डाइबिटीज की बीमारी का सामना करना पड़ रहा है। इन दोनों बीमारियों के कारण सबसे ज्यादा लोगों की समय से पहले मौत हो जाती है। इसकी वजह है की हम खाने पिने पर सही से ध्यान नहीं दे रहे है। आप अपनी खाने पिने की आदतों को बदल ले तो यह बीमारिया आपके पास भी नहीं आएगी। अगर आप अपनी डाइट में कुछ चीजों का नियमित रुप से सेवन करे तो आपको इससे बहुत से फायदे होंगे। तो जानते है इस बीज के सेवन से हेल्थ में किस तरह के फायदे होते है।
सूरजमुखी के बीज से होने वाले लाभ
कोलेस्ट्रॉल को मैंटेन रखता है
कोलेस्ट्रोल को मैंटेन रखने में इसके बहुत से फायदे होते है। सूरजमुखी के बीज में डाइट्री फाइबर मौजूद होता है. मैनबॉडीग्रीनवेबसाइट पर डाइटीशियन डॉ मॉली नुदसेन बताती हैं कि रिसर्च में यह पता लगा है की सूरजमुखी के बीज कोलेस्ट्रोल को कम करने में बहुत ज्यादा फायदेमंद होते है। और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखते हैं. इससे बैड कोलेस्ट्रोल को भी कम किया जा सकता है। सूरजमुखी के बीज में प्लांट बेस्ड प्रोटीन की मात्रा भी पायी जाती है।
स्किन को चमकाने में फायदेमंद
सूरजमुखी स्किन में चमक लाने में भी फायदेमंद होता है। सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ई की काफी मात्रा पायी जाती है। इसमें एंटी-एंफ्लामेटरी गुण होता है. इसके अलावा इसमें सेलेनियम भी होता है जो एंटीऑक्सीडेंट्स बनाने का काम करता है। यह शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचने में मददगार होता है। फ्री रेडिकल्स के कारण स्किन के सेल्स मरने लगते हैं जिसके कारण चेहरे पर झुर्रियां आ जाती है। इस तरह यह चेहरे पर चमक लेन में भी फायदेमंद होता है।
इम्यूनिटी बूस्ट
इस फूल में इम्युनिटी बूस्ट की भी क्षमता पायी जाती है। सूरजमुखी के बीज में पर्याप्त मात्रा में जिंक और सेलेनियम पाया जाता है जो कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स के गुणों से भरपूर होता है। इसलिए इससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है।
कैसे करे इसके बीजों का इस्तेमाल
सूरजमुखी के बीज को स्नैक्स की तरह भी आप इसका सेवन कर सकते है। इसे सलाद में भी मिलाकर खाया जा सकता है। सूरजमुखी के बीज को अपनी पसंद के हिसाब की सब्जी में मिलाकर भी आप इसे खा सकते है। इस तरह से आप इसका सेवन कर सकते है।
