बैगन के बारे में आप भी जानते है। बहुत से लोग इसकी सब्जी हो या भरता खाना बाहत ज्यादा पसंद करते है। यह बैगन की ऐसी किस्म है, जिसकी खेती करने पर किसान अच्छा खासा मुनाफा कमा रहे है। तथा इस बैगन की एक खासियत यह है की इसकी खेती से आप पुरे साल पैसे कमा सकते है। यानी कि आप इसकी खेती किसी भी मौसम में कर सकते हैं. सफेद बैगन में सामान्य बैगन के मुकाबले अधिक मात्रा में विटामिन और मिनरल्स की मात्रा पायी जाती है। इसमें विटामिन बी, पोटैशियम, कॉपर और मैग्नीशियम सहित कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं. तथा इसके पत्तो का इस्तेमाल औषधि के रूप में भी किया जाता है। जी बहुत सी बीमारियों को दूर करता है। तो जानते है इसकी खेती से होने वाले फायदे,
इस तरह से करे इस बैंगन की खेती
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किसान इस बैगन की खजति करना चाहते है तो इसके लिए सबसे पहले नर्सरी तैयार करनी होती है. नर्सरी तैयार करने के लिए खेत की कई बार जुताई करना बहुत ज्यादा जरुरी होता है। फिर भुरभुरी मिट्टी हो जाने के बाद पाटा चलाकर खेत को समतल करके से तैयार कर दिया जाता है। इसके बाद क्यारी बनाकर उसमें सफेद बैगन के बीजों की बुवाई कर दी जाती है। फिर, सिंचाई करने के बाद क्यारी को पुआल से ढक पड़ता है। फिर को नर्सरी से उखाड़ कर दो- दो फीट की दूरी पर इनके पौधों को लगा दिया जाता है। तथा इसकी खेती फरवरी से मार्च के बिच करना ज्यादा फायदेमंद होता है।
पौधों की सिंचाई
बैगन की रोपाई करने के बाद 20 दिन पर उसकी सिंचाई करना बहुत ज्यादा जरुरी होता है। और पौधे बढे होने पर उनको सहारे की जरुरत पढ़ती हैं. तो उसकी जड़ के पास बास की छड़ी गाड़ कर तने को उससे बांध दीजिये। ऐसे में तेज आंधी चलने पर भी पौधों को किसी भी तरह का कोई नुकसान नहीं होगा। अभी मार्केट में सफेद बैगन 40 से 50 रुपये किलो है. अगर आप एक एकड़ में सफेद बैगन की खेती करते हैं तो इस खेती से लाखों रूपए का मुनाफा कमा सकते है।
