ठण्ड में बनाये बेहद ही टेस्टी और हेल्दी रागी की बर्फी, जो की आपको करेगी बहुत से रोगो से मुक्त, देखे इसे बनाने की आसान विधि, रागी की बर्फी आपको कई तरह के रोगो से मुक्त करती है सेहत के लिए होती है बहुत ही ज्यादा फायदेमंद जो की खाने में स्वादिष्ट होती है और बनाने में भी बहुत ही आसन होती है जो की आपको बनाएगी ताकतवर और तदरूस्त बिना झंझट के होगी बन के आसानी से तैयार हो जाती है रागी की बर्फी बहुत हीपौष्टिक मिठाई होती है और इसे आप कभी भी बना कर अपने परिवार को और खासकर खुद को स्वस्थ रख सकती है।
रागी की बर्फी बनाने की समग्री
1 कप रागी आटा
1/2 कप बेसन
1/2 कप गुड़
1/2 कप घी
1/4 कप मिल्क पाउडर
1/4 कप काजू, कद्दूकस किया हुआ
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/4 कप दूध
बादाम और पिस्ता
रागी की बर्फी बनाने की विधि
अगर हम बात करे सवदिष्ट भी और हेल्दी बर्फी को बनने की विधि के बारे में तो रागी की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें और उसमें बेसन को अच्छी तरह से भूनें। बेसन को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक खुशबू आने लगे और यह गहरे रंग का न हो जाएं। इसके बाद अब, रागी आटा, गुड़ (या चीनी), दूध, और मिल्क पाउडर को बेसन के साथ मिलाएं।
अब, काजू, इलायची पाउडर और दूध डालें और बर्फी मिश्रण को पकाने के लिए मिलाते रहें। अब बर्फी मिश्रण को एक थाली में डाले और बादाम एवं पिस्ता की सीजनिंग करें। इसके बाद बर्फी के मिश्रण को बर्फी के शेप में काट लें। आपकी रागी की बर्फी तैयार है। और इसे परोस कर खाने का आनंद ले और अपने साथ अपने परिवार को भी खुश करे एक बार हमारे बताये गए विधि से जरूर ट्राय करे.
