Wednesday, July 17, 2024
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रोजाना केसर का सेवन करने से सेहत में होते है कमाल के फायदे, जाने यह कौनसी बीमारी को दूर करने में होती है लाभकारी

केसर के बारे में आप भी जानते ही होंगे इसके इस्तेमाल से सेहत में बहुत से फायदे होते है। यह बहुत महगा मसाला है इसलिए इसका सेवन सिमित मात्रा में रहकर ही किया जाता है। केसर का यूज मीठे पकवानों जैसे खीर, रबड़ी, मिठाई के साथ-साथ पुलाव, बिरयानी आदि में भी इसक इस्तेमाल किया जाता है। वहीं, इसमें कई तरह के मेडिसिनल प्रॉपर्टीज भी होती हैं. केसर के सेवन से सर्दी-जुकाम, दिल के रोग, पेट संबंधित समस्याएं, इनसोम्निया, गर्भाशय रक्तस्राव जैसी परेशानियों को दूर करने में भी किया जाता है। इसमें बहुत से पोषक प्रदार्थ पाए जाते है जो सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होते है।

केसर में पाए जाते है यह पोषक तत्व

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केसर में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है। जैसे कैल्शियम, जिंक, पोटैशियम, आयरन, सोडियम, प्रोटीन, डायटरी फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिंस ए, सी, बी6, फॉस्फोरस, कार्बोहाइड्रेट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट आदि. इसके साथ ही केसर में क्रोसेटिन, क्रोसिन, सैफरैनल पाइक्रोकोसिन नामक पिगमेंट्स भी होते हैं. केसर में यह पोषक तत्व पाए जाते है इसलिए यह सेहत के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी होता है।

शरीर के लिए फायदेमंद

केसर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है. इसमें कई तरह के प्लांट कम्पाउंड पाए जाते है। जो एंटीऑक्सीटडेंट्स की तरह शरीर में काम करते है। क्रोसिन, क्रोसेटिन, सैफरैनल सभी एंटीऑक्सीडेंट्स हैं. ये सभी शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस होने से बचते है।

डिप्रेशन को दूर करे

जिन लोगो का दिमाग ख़राब होता है और डिप्रेशन के लक्षण नजर आते है उसे यह बहुत जल्दी दूर करता है। केसर मूड को सुधारने में भी फायदेमंद होता है। ऐसा इसमें मौजूद सैफरैनल एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है. हल्के से लेकर गंभीर डिप्रेशन को केसर के जरिये कम किया जा सकता है।

ब्लड शुगर को कम करने में फायदे

केसर में हाइड्रोएल्कोहलिक एक्सट्रैक्ट होता है, जो ब्लड ग्लूकोज लेवल में रखने का काम करता है। यह ब्लड शुगर को कम करने में बहुत ज्याद लाभकारी होता है। इस तरह यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

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मोटापे को कम करे

केसर मोटापे को कम करने में भी बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है। इसमें डायटरी फाइबर होता है, जो आपके पेट को देर तक भरा रखता है. इससे भूख जल्दी नहीं लगती है। ऐसे में यदि आप केसर से तैयार सप्लीमेंट्स लेते हैं तो आपको बहुत देर तक भूख नहीं लगेगी। ऐसे में आप कभी भी कुछ भी खाने से बच सकते है। और इस तरीके से मोटापे को कम कर सकते है।

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